Área de alho recua 17% em Santa Catarina após desafios de rentabilidade
Com custo de R$ 9,70/kg e preço médio de R$ 6,42/kg, agricultores buscam alternativas de diversificação e armazenagem.
Resumo rápido: a área destinada ao cultivo de alho em Santa Catarina sofreu uma contração de 16,6% no levantamento divulgado pela Epagri/Cepa em agosto de 2026, caindo de 747 hectares no ciclo anterior para 623 hectares na safra atual. O movimento reflete o descompasso entre custos e cotações de venda.
Margem comprimida e soluções estratégicas
No primeiro semestre de 2026, os agricultores receberam em média R$ 6,42 por quilo de alho comercial, enquanto os custos operacionais referenciais alcançaram R$ 9,70 por quilo. Diante deste cenário, a pesquisa e a extensão rural orientam os produtores a investir em secagem forçada, câmaras frias comunitárias para escalonar as vendas e na certificação da Denominação de Origem do Alho Roxo.
