Laticínio cooperativo de Senhor do Bonfim é reformado e processa 3 mil litros de leite por dia
Unidade requalificada pela CAR e cooperativa recebe maquinário para produzir queijos, iogurtes e manteiga no semiárido.
Resumo rápido: a Unidade de Beneficiamento de Derivados do Leite de Senhor do Bonfim, no território Norte do Itapicuru, foi oficialmente reinaugurada em junho de 2026 após ampla reforma estrutural viabilizada por convênio entre a CAR e a Cooperativa Mista Agropecuária de Senhor do Bonfim. A unidade já opera processando em média 3 mil litros de leite cru por dia.
Maquinários e portfólio de derivados
O laticínio recebeu pasteurizadores a placas, tinas de coagulação em inox, prensas pneumáticas para queijo de coalho e minas frescal, padronizadoras de gordura e câmaras frigoríficas de maturação. A estrutura assegura canal seguro de escoamento para dezenas de produtores familiares da bacia leiteira regional, protegendo suas receitas das variações sazonais de preço do leite cru.
